Ingredientes para a receita:
6 azeitonas verdes picadas
3 tomates grandes
3 pitadas de orégano
1 cebola
pimenta-do-reino a gosto
3 colheres de sopa de caldo de limão
salsa picada
2 berinjelas
Sal
Azeite
Modo de preparo:
Cortar em pedações as berinjelas e os tomates. Colocar numa panela com o caldo de limão, orégano e azeitonas picadas, por último coloque a cebola cortada em pedaços pequenos. Cozinhar em fogo brando durante 45 minutos mais ou menos, tendo o cuidado de tampar a panela.
Decore com a salsa e sirva.
