Ingredientes:
1kg de peixe limpo sem escamas e espinhas, temperado com alho e limão
2 cebolas cortadas em rodelas finas
1 Molho de Coentro
Azeite
150 gramas de Margarina
Batatas coradas
Preparo da receita:
Regue o fundo de um pirex com um pouquinho de azeite e cubra com a cebola. Coloque um pouquinho de margarinha na barriga dos peixes e arrume-os por cima da cebola. Coloque o coentro por cima do peixe e regue com o tempero deste e mais um fiozinho de azeite.Cubra o pirex com papel aluminio e leve ao forno a assar. Passados uns 15 minutos, retire o papel aluminio e deixe terminar de assar. Retire do forno e decore com a batata corada. Sirva acompanhado com uma salada verde e arroz.
Receitas práticas em http://www.cozinhandoemcasa.blogspot.com/
